KFC

KFC 的创始人 Harland Sanders（人称“上校”）1890年9月9日生于印第安纳州亨利维尔附近的农场，从军后做过消防员、有轨电车司机和保险推销员等工作，之后在肯塔基州尼古拉斯维尔和科尔宾经营加油站，并开始向州际公路旅客供应炸鸡。1930年，40岁的 Sanders 在科尔宾买下一家路边汽车旅馆，供应南方风味炸鸡。⁠[1][1][1][1][1]

1939年，Sanders 完善了由11种香草和香料组成的秘方，并采用压力锅烹制炸鸡，这一配方至今仍在使用并保密。1950年起，他在公开场合都穿上标志性的白色西装。⁠[2][1][1]

1952年，Sanders 签下第一位加盟商，首家 Kentucky Fried Chicken 加盟店在犹他州盐湖城附近开业，Sanders 被视为餐厅特许经营模式的先驱之一。1956年，他卖掉科尔宾的餐厅，开始四处奔走招募加盟商；1957年推出原始的 KFC 全家桶。⁠[2][1][2][1][1]

1964年，随着加盟网络在美国扩张，Sanders 把公司出售给投资者。后来出任肯塔基州州长的 John Y. Brown Jr. 是 Kentucky Fried Chicken, Inc. 的共同所有人之一，他参与把公司建设成国际知名的快餐企业，并于1971年出售所持权益。⁠[1][3][3]

1976年，一项独立调查把 Sanders 列为全球知名度第二高的名人。1980年，Sanders 去世，享年90岁；此后公司标志历经调整，但始终保留他的头像。⁠[1][1][1]

1986年 KFC 被 PepsiCo 收购时，其系统在55个国家拥有近6,600家餐厅。⁠[4]

1987年，KFC 在北京开设中国内地第一家餐厅，是首个进入中国的主要国际餐饮品牌。⁠[5][5]

1997年，PepsiCo 把旗下餐饮业务分拆为 Tricon Global Restaurants（2002年更名 Yum! Brands），KFC 成为其品牌之一。截至1997财年，KFC 在美国有5,100余家门店，在美国以外78个国家和地区另有5,100余家，其中美国门店约36%、海外门店约31%由公司或其参与的合资企业经营。⁠[6][6][4]

2012年12月下旬，因家禽供应问题引发负面报道，KFC 中国的同店销售在当月最后两周急剧转负；Yum! Brands 预计恢复消费者信心需要时间。⁠[7][7]

2014年7月20日，中国电视播出暗访报道，揭露 OSI 旗下供应商上海福喜不当处理食品；上海市食品药品监督管理局随即对此展开调查，指控 OSI 存在违法行为。Yum! Brands 在获悉后在全球范围终止与 OSI 的合作；尽管 OSI 只是次要供应商，KFC 与 Pizza HutPizza HutPizza Hut 是1958年由 Dan Carney 与 Frank Carney 兄弟在美国堪萨斯州威奇托创办的比萨连锁餐厅品牌，以 Original Pan 与 Original Stuffed Crust 等比萨产品知名，截至2025年底在108个国家和地区有近2万家门店。它1977年被 PepsiCo 收购，1997年随 PepsiCo 餐饮业务分拆进入后来的 Yum! Brands；2026年 Yum! Brands 以合计27亿美元分两笔将其出售，中国内地业务归 Yum China，其余业务归私募股权公司 LongRange Capital。点击查看完整词条 在中国的销售和利润仍受到明显冲击。⁠[8][8][8][8]

2016年10月31日 Yum! Brands 分拆中国业务后，Yum China 依据总许可协议成为 KFC 等品牌在中国内地的独家被许可方。截至2025年12月31日，中国内地共有12,997家 KFC 餐厅，覆盖2,500多个城市；除原味鸡等鸡肉产品外，KFC 在中国的菜单还包括牛肉汉堡、猪肉、海鲜、米饭、粥等，并通过 KCOFFEE 咖啡店销售咖啡，咖啡店数由2023年约50家增至2025年约2,200家，目标是2029年超过5,000家。⁠[9][5][5][5]

2022年1月至2025年2月，Sabir Sami 任 KFC 部门首席执行官，直接向 Yum! Brands 首席执行官汇报。2025年3月起，曾任 Taco BellTaco BellTaco Bell 是 Yum! Brands 旗下的墨西哥风味快捷餐饮品牌，1962年由 Glen Bell 在美国加利福尼亚州 Downey 创办，总部位于尔湾。其产品以 Taco、Burrito 及其他可定制餐食为主，通过加盟与自营门店经营；Sean Tresvant 自2024年起担任事业部首席执行官。点击查看完整词条 北美与国际业务总裁的 Scott Mezvinsky 接任 KFC 部门首席执行官。⁠[10][2]

截至2025年12月31日，KFC 部门共有33,897家门店，分布于149个国家和地区，其中90%位于美国以外、99%由加盟商经营；2025年系统销售额（含自营与加盟门店）为364.34亿美元。同年，Yum! Brands 把 KFC 美国办公室迁入位于得克萨斯州普莱诺的 KFC 全球总部。⁠[2][2][2][2]

2026年6月15日，KFC 宣布在全球推出“新篇章”：菜单改以无骨鸡肉为中心，推出20多种酱料的全球酱料库及“Dipped”“Dunked”系列，把 KWENCH by KFC 饮品平台从试点转为长期供应，并启用新的品牌形象与门店设计，首先在英国和爱尔兰推出，随后扩展到澳大利亚和美国。KFC 全球首席执行官 Scott Mezvinsky 表示，在日益拥挤的品类中，KFC 有明确的机会为快餐鸡肉树立现代标准。当时 KFC 平均每3.5小时在全球某地新开一家餐厅。⁠[11][11][11][11][11][11][11]

2026年8月7日，Yum! Brands 在完成向 Yum China 出售中国内地 Pizza Hut 业务的同时修订总许可协议，约定 Yum China 可在未来12年按 KFC 系统销售增长目标的达成情况获得激励。⁠[12]

KFC 门店供应油炸和非油炸鸡肉产品，包括三明治、鸡柳和带骨鸡肉等，各市场使用不同名称。⁠[2]

KFC：官网：https://global.kfc.com/（在新窗口打开）。⁠[13]

LinkedInLinkedInLinkedIn 是面向职场人士的社交网络平台，2002年由 Reid Hoffman 等人创立、2003年上线，2011年在纽约证券交易所上市，2016年被 Microsoft 以约262亿美元收购后成为其全资子公司，收入来自会员订阅、广告和招聘解决方案。点击查看完整词条：公开主页：https://www.linkedin.com/company/kfc/（在新窗口打开）⁠[13]