Brian Niccol

Brian Niccol 是美國餐飲業高管，2024年9月起任 Starbucks 星巴克星巴克（Starbucks）是總部位於美國西雅圖的上市咖啡企業，由 Jerry Baldwin、Gordon Bowker 和 Zev Siegl 於1971年創辦，Howard Schultz 後來推動其咖啡館模式與國際擴張。公司經營直營和授權咖啡館，並通過合作伙伴銷售包裝咖啡產品；股票在納斯達克以 SBUX 為代碼交易。點擊查看完整詞條董事長兼首席執行官；此前曾任 Yum! Brands Yum! BrandsYum! Brands 是總部位於美國肯塔基州路易斯維爾、在紐約證券交易所上市（代碼 YUM）的餐飲特許經營集團，旗下品牌為 KFC、Taco Bell 和 Habit Burger & Grill，截至2026年9月在151個國家和地區經營或特許經營4.4萬餘家餐廳；它與在中國內地經營這些品牌的百勝中國（Yum China Holdings）是兩家獨立上市公司。點擊查看完整詞條旗下 Taco Bell Taco BellTaco Bell 是 Yum! Brands 旗下的墨西哥風味快捷餐飲品牌，1962年由 Glen Bell 在美國加利福尼亞州 Downey 創辦，總部位於爾灣。其產品以 Taco、Burrito 及其他可定製餐食為主，通過加盟與自營門店經營；Sean Tresvant 自2024年起擔任事業部首席執行官。點擊查看完整詞條首席執行官，並在2018年至2024年執掌 Chipotle Mexican Grill Chipotle Mexican GrillChipotle Mexican Grill 是總部位於美國加利福尼亞州紐波特比奇、在紐約證券交易所上市（代碼 CMG）的快餐休閒連鎖餐廳公司，經營以墨西哥風味菜品為主的 Chipotle 餐廳；截至2026年6月30日，公司在美國、加拿大、英國、法國、德國和中東共有4200餘家餐廳，員工近14萬人。點擊查看完整詞條。

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詞條資料

早年：教育與寶潔

Niccol 在俄亥俄州邁阿密大學取得本科學位，並獲芝加哥大學布斯商學院 MBA 學位。他的職業生涯始於寶潔公司（Procter & Gamble），在那裡從事品牌管理工作10年。⁠[1][2][1]

2005年至2011年Pizza Hut

2005年至2011年，Niccol 在 Yum! Brands 旗下的 Pizza Hut Pizza HutPizza Hut 是1958年由 Dan Carney 與 Frank Carney 兄弟在美國堪薩斯州威奇托創辦的比薩連鎖餐廳品牌，以 Original Pan 與 Original Stuffed Crust 等比薩產品知名，截至2025年底在108個國家和地區有近2萬家門店。它1977年被 PepsiCo 收購，1997年隨 PepsiCo 餐飲業務分拆進入後來的 Yum! Brands；2026年 Yum! Brands 以合計27億美元分兩筆將其出售，中國內地業務歸 Yum China，其餘業務歸私募股權公司 LongRange Capital。點擊查看完整詞條擔任多個高管職務，包括戰略副總裁、首席營銷官和總經理，期間負責品牌戰略與定位，並推動線上與手機 App 點餐。⁠[2][3][3][3]

2011年至2018年Taco Bell

2011年，Niccol 加入 Taco Bell 任首席營銷與創新官，2013年至2014年任總裁，2015年1月至2018年2月任 Taco Bell 首席執行官。在此期間，Taco Bell 推出早餐時段，並在其約7,000家餐廳推行手機點餐與支付。⁠[2][3][3]

2018年2月13日獲任 Chipotle 首席執行官

2018年2月13日，Chipotle Mexican Grill 宣佈任命 Niccol 為首席執行官兼董事，自2018年3月5日起生效，創始人 Steve Ells 改任執行董事長。按雙方2018年2月11日簽訂的聘用函，Niccol 年基本薪酬120萬美元，2018財年目標獎金為基本薪酬的150%。Niccol 當時表示，將把美味的食物與始終如一的顧客體驗結合起來，並通過菜單與數字傳播創新提升品牌的文化影響力。⁠[4][3][4][3]

2020年3月3日兼任 Chipotle 董事長

2020年3月3日，Chipotle 董事會任命 Niccol 兼任董事長，Steve Ells 同時卸任執行董事長並退出董事會。⁠[5][5]

2024年8月13日獲任 Starbucks 董事長兼首席執行官

2024年8月13日，Starbucks 宣佈任命 Niccol 為董事長兼首席執行官，自2024年9月9日起生效；前任首席執行官 Laxman Narasimhan 即時卸任，首席財務官 Rachel Ruggeri 在過渡期任臨時首席執行官，原董事會主席 Mellody Hobson 改任首席獨立董事。Chipotle 同日宣佈 Niccol 於2024年8月31日離任，由首席運營官 Scott Boatwright 任臨時首席執行官。宣佈任命時，Niccol 擔任 Walmart WalmartWalmart（沃爾瑪）是美國零售企業，由 Sam Walton 於1962年創辦，業務覆蓋實體零售、會員制倉儲、電商與相關服務。公司旗下業務包括 Walmart 和 Sam’s Club，並通過國際投資拓展市場；股票在 Nasdaq 交易，代碼為 WMT。點擊查看完整詞條董事，此前曾任 Harley-Davidson 董事，並在2021年至2024年任住宅建築商 KB Home 董事。⁠[2][2][2][2][6][6][7][1]

他執掌 Chipotle 期間（2018年至2024年），Chipotle 年營收從2017年的44.764億美元增至2023年的98.716億美元。⁠[8][9]

按聘用函，Niccol 在 Starbucks 的初始年基本薪酬為160萬美元，年度現金激勵目標為基本薪酬的225%、上限450%；自2025財年起年度股權激勵目標價值2300萬美元；另獲1000萬美元簽約現金獎金，以及目標價值7500萬美元、用於補償其放棄的 Chipotle 股權的替代股權授予。聘用函規定他無需遷居西雅圖總部，以通勤方式往返；公司在加利福尼亞州紐波特比奇為其設立小型遠程辦公室，他可使用公司飛機往返居住城市與總部，私人用途每年以25萬美元為限。⁠[2][2][2][2][10][10][10]

2024年10月22日提出“Back to Starbucks”

2024年10月22日，Niccol 在一份預先準備的發言中闡述了“Back to Starbucks”戰略：他表示，一些顧客認為公司偏離了核心、讓消費變得比應有的更麻煩，因而光顧減少，必須從根本上改變近期的策略，重新聚焦於提供精品咖啡、讓人們聚會的溫馨咖啡館，並讓咖啡師有時間和工具提供優質服務。這一戰略包括支持一線員工、改善顧客體驗、重建社區咖啡館定位，以及通過產品開發、營銷、門店與數字體驗強化品牌。⁠[11][11][11][11][12]

2025年9月關閉門店與改組支持部門

2025年9月23日，Starbucks 董事會批准作為“Back to Starbucks”一部分的重組計劃，關閉無法提供符合品牌要求的環境或看不到盈利前景的咖啡館，並進一步改組支持部門，預計相關費用約10億美元，其中90%與北美業務有關。Niccol 在9月25日致員工信中表示，計入新開門店後，北美自營門店數在2025財年將淨減少約1%，財年末美國與加拿大的門店（含自營與授權經營）近18,300家。⁠[13][13][14][14]

2025財年：營收增長、利潤率下降

Niccol 上任後的第一個完整財年（截至2025年9月28日），Starbucks 合併淨營收增長3%至372億美元，營業利潤由54億美元降至29億美元，營業利潤率由15.0%降至7.9%，主要受關閉門店等重組費用影響。⁠[12][12][12]

Niccol 在 Starbucks 的年度薪酬總額，2024財年為9580萬美元（其中股票獎勵9029萬美元），2025財年為3099萬美元；2025財年 Starbucks 員工年度薪酬中位數為17,279美元（對應美國一名兼職咖啡師）。⁠[1][1][1]

2025年11月3日與博裕資本成立中國合資企業

2025年11月3日，Starbucks 宣佈與博裕資本（Boyu Capital）成立合資企業經營中國零售業務：博裕持有至多60%權益，Starbucks 保留40%並繼續擁有和授權品牌與知識產權；交易按無現金、無債務基礎的企業價值約40億美元計價，合資企業總部繼續設在上海，經營約8,000家門店，目標長期擴展到多達20,000家。⁠[15][15][15]

2026年7月29日第三財季同店銷售增長7.9%

2026財年第三季度（截至2026年6月28日），Starbucks 全球同店銷售增長7.9%，是連續第四個季度同店增長；門店總數41,304家；合併淨營收因中國業務交易下降1%至93億美元。Niccol 表示，“Back to Starbucks”建立在一杯出色的咖啡、人與人的連接和顧客體驗能夠每天勝出的信念上，本季業績證明了這一點，但仍有更多工作要做。⁠[16][16][16][16][16][16]

2026年9月22日再關閉約250家北美門店

2026年9月22日，Starbucks 董事會批准在“Back to Starbucks”框架下進一步行動，關閉約1%、即約250家不符合品牌體驗與財務表現要求的北美咖啡館，預計重組費用約3億美元，並把2026財年全球淨新增門店預期由600至650家下調至約440家。⁠[17][17][17]

2026年10月Starbucks 收購 Chipotle 的傳聞與否認

2026年10月8日，英國《金融時報》Financial TimesFinancial Times（FT，中文常稱英國《金融時報》）是總部位於倫敦的英文商業與財經新聞機構，以淺橙紅色的報紙和“Without Fear and Without Favour”的報訓著稱；它先後歸英國 Pearson 集團與日本經濟新聞社所有，目前以數字訂閱為主要收入來源。點擊查看完整詞條援引知情人士的消息刊文，指 Starbucks 近幾個月與顧問研究收購 Chipotle 的提議，並說這一大型交易可能根本不會推進；Starbucks 當天以不評論傳聞為由未予證實，並表示團隊專注於執行“Back to Starbucks”。10月12日，Starbucks 發言人明確表示公司不會收購 Chipotle。⁠[18][18][19][20]

關聯機構、網站與公開賬號

Starbucks：官網：https://www.starbucks.com/（在新窗口打開）。⁠[7]