Nick Mares

他與兄弟Justin MaresJustin MaresJustin Mares是創業者，讓消費者用健康儲蓄賬戶（HSA）和靈活支出賬戶（FSA）資金購買預防性健康產品的支付公司Truemed的聯合創始人兼首席執行官；他與弟弟Nick Mares共同創辦骨頭湯品牌Kettle & Fire，並與Gabriel Weinberg合著創業獲客指南《Traction》。點擊查看完整詞條共同創辦骨頭湯品牌Kettle & Fire。Justin Mares在2022年3月1日發表於Entrepreneur的文章中寫道，他與“my brother, Nick”（我的兄弟Nick）一起推出Kettle & Fire，產品是用草飼、草飼育肥的動物長時間熬煮、不含添加劑的有機骨頭湯；他們先用Google Trends和Keyword Planner確認已有不少人在搜索類似產品，於2015年推出首款產品，他寫道這比Halle Berry、Chrissy Teigen等名人推崇骨頭湯、骨頭湯走紅早了大約三年。⁠[1]

Justin Mares在文中寫道，推出Kettle & Fire時他對零售一無所知；當時約有80萬成員的PaleoHacks群組幫助了早期銷售，兩天內銷售額接近5000美元；到第一年年底，銷售額約為300萬美元，產品已在Whole Foods上架。⁠[1]

通訊The Founder在2020年6月2日的一期中寫道，Justin Mares於2015年與“his brother”（他的兄弟）共同推出Kettle & Fire；最初是因為這位兄弟撕裂了前十字韌帶、需要更好的飲食來加快康復，Justin Mares才提議做骨頭湯；這一期還把這位兄弟給Mark CubanMark CubanMark Cuban 是美國企業家和投資人，早期從事計算機系統與互聯網音視頻業務，後來進入體育、影視、創業投資及醫藥領域。他曾為達拉斯獨行俠隊的控股股東和《Shark Tank》的長期投資嘉賓，並共同創辦 Mark Cuban Cost Plus Drug Company。點擊查看完整詞條發的一封陌生郵件如何為公司的成功打下基礎列為話題之一。文中沒有寫出這位兄弟的名字。⁠[2]

他在2023年8月1日Retail Brew刊出的人物問答中，被問到最喜歡的項目時說，高中一畢業就著手打造Kettle & Fire是他最喜歡的項目；他還說，他聽過的最糟糕的建議是去讀大學而不是創辦一家骨頭湯公司，那在當時也許是好建議，但他慶幸自己走了另一條路。⁠[3]

2016年6月21日，Thiel Foundation公佈2016年 Thiel Fellowship 入選者名單，Nick Mares名列其中；公告在他的名字後標註San Francisco（舊金山），項目為Kettle & Fire，領域為食品（Food），介紹寫道，他與兄弟共同創辦Kettle & Fire，把全球首款可常溫保存的骨頭湯推向市場，原料來自草飼、牧場放養的牛，這款慢燉骨頭湯在部分Whole Foods和Sprouts Farmers Market門店以及多家網上零售商有售。公告寫道，基金會從全球6000多份申請中為2016屆錄取29名新成員，向年輕人提供10萬美元，讓他們在實踐中學習，而不是走大學等傳統道路。⁠[4]

Justin Mares在2022年的Entrepreneur文章中寫道，2018年Kettle & Fire最大的問題是斷貨；當年公司把產品擴展到湯品，並一次買下一年的庫存，他稱這是一個錯誤：湯賣得不好，想買湯的人要的是快捷便宜的一餐，而這款湯用於這一目的太貴，為健康而買骨頭湯的顧客又更可能自己做湯，資金因此被庫存佔用了一年多。⁠[1]

他寫道，公司後來把湯重新定位為健康、快捷的代餐，尤其面向遵循Paleo等嚴格飲食的人，湯才賣了出去；先在Kickstarter上測試的生酮湯系列成為最暢銷的產品之一；生酮湯推出的2019年，公司銷售額為3500萬美元，此後增長超過70%。公司後來推出再生農業骨頭湯，他稱這是對可持續食品體系表明立場，而不是預期中的暢銷品。⁠[1]

Retail Brew在2023年8月1日刊出的人物問答中介紹，他與人共同創辦草飼骨頭湯品牌Kettle & Fire之後，如今擔任Ampla的業務拓展負責人，幫助其他消費品企業簡化財務。他說，供應鏈供應商往往是品牌最重要的合作伙伴，他的工作是與供應鏈夥伴合作，把付款和信貸選項嵌入它們現有的工作流程，幫助這些夥伴解決客戶的現金流問題；他會去紐約、洛杉磯和芝加哥等消費品企業集中的城市，與新品牌及其創始人見面，他說這是他最喜歡的工作部分；他最期待的零售趨勢是再生農業，希望它成為默認做法，並看到品牌在建立再生供應鏈。⁠[3]

Nosh記者Adrianne DeLuca的一篇未註明日期的文章寫道，Vijay Manohar與Kettle & Fire聯合創始人Nick Mares共同創辦Light Labs，文章稱這是一家新興的食品檢測實驗室，目標是提高食品體系的透明度；他的另一位兄弟、Kettle & Fire聯合創始人Justin Mares擔任公司顧問。文章寫道，公司已運營將近一年半，完成了由ValorValor Equity PartnersValor Equity Partners 是 Antonio Gracias 於1995年創立的運營導向成長投資機構，結合資本投資與企業運營支持，旗下業務包括 Valor Siren Ventures。點擊查看完整詞條和8VC8VC8VC是一家美國科技與生命科學風險投資機構，由Joe Lonsdale、Drew Oetting、Jake Medwell等於2015年創辦，總部位於奧斯汀。機構投資軟件、生物科技、醫療、物流及防務，並通過2016年設立的Build計劃參與創建企業。其歷年項目包括Saronic、Epirus、Resilience、Baton及Deliverr；2026年對外披露第七期基金募集15億美元。點擊查看完整詞條領投的1200萬美元種子輪融資；實驗室主任是曾共同創辦PSI Labs的Lev Spivak-Birndorf，他的兄弟AJ Mares負責業務拓展和運營，Kiriti Manne任市場推廣負責人。Vijay Manohar在文中說，Kettle & Fire每年在檢測上花費數十萬美元，與實驗室打交道卻非常痛苦，就像2000年代初那樣得打電話找人，訂的是什麼檢測、結果會是什麼樣、如何解讀都很含糊，解讀已付費的檢測結果還要按每小時數百美元另付諮詢費。⁠[5]

文章寫道，Light Labs檢測環境汙染物並核實營養聲明，把檢測集中起來、通過一個門戶共享結果，並用軟件和人工智能簡化運營；其Product Insights Panel讓品牌把檢測結果嵌入產品頁面，Kiriti Manne說使用這一功能的品牌轉化率平均提高12%。公司有“a couple hundred”（幾百個）品牌合作伙伴，包括David Protein、Banza、Serenity Kids和Lesser Evil，需求最強的是嬰兒食品、補充劑、蛋白質產品和零食；最適合的客戶是年收入約1億美元到九位數高段的品牌，但也服務較小的品牌。文章還寫道，Justin Mares與Calley Means共同創辦了Truemed，Vijay Manohar說Light Labs與Truemed或MAHA運動沒有業務關係。⁠[5]

Valor Equity Partners網站上的Light Labs公司介紹頁把總部列為得克薩斯州得克薩斯州得克薩斯州是位於美國中南部的一個州，首府為Austin，最大城市為休斯敦。該州於1845年12月29日加入聯邦，為第28個州；2020年人口普查（2020年4月1日）人口為29,145,505人（約2914.6萬人）。點擊查看完整詞條奧斯汀，領導層列出Nicholas Mares，並把Light Labs描述為一個顛覆營養與產品純度檢測市場的端到端檢測平臺。Light Labs官網頁腳寫著“Built in Austin, Texas”（在得克薩斯州奧斯汀打造），常見問題部分寫明實驗室位於密歇根州密歇根州密歇根州是美國的一個州，幾乎被五大湖環繞，由上半島和下半島兩部分組成；首府為Lansing，最大城市為底特律。該州於1837年1月26日加入聯邦，為第26個州；2020年人口普查（2020年4月1日）人口為10,077,331人（約1007.7萬人）。點擊查看完整詞條安娜堡；首頁稱其通過ISO 17025認證，並稱其平臺把實驗室檢測、合規和報告集中在一處；About頁面稱其軟件平臺把複雜數據轉化為可操作的見解。⁠[6][7][8]

他在2023年Retail Brew的問答中說，15歲時他最喜歡的零售產品是Annie’s的冷凍墨西哥捲餅，高中時他對它著迷；如今除了Kettle & Fire的產品，他最喜歡在兩餐之間喝Slate Milk；他常點的咖啡是不加奶的冷萃咖啡。⁠[3]

Kettle & Fire：官網：https://www.kettleandfire.com/（在新窗口打開）。⁠[9]

Light Labs：官網：https://lightlabs.com/（在新窗口打開）。⁠[7]

Thiel Fellowship：官網：https://thielfellowship.org/（在新窗口打開）。⁠[10]