Nick Mares

他与兄弟Justin MaresJustin MaresJustin Mares是创业者，让消费者用健康储蓄账户（HSA）和灵活支出账户（FSA）资金购买预防性健康产品的支付公司Truemed的联合创始人兼首席执行官；他与弟弟Nick Mares共同创办骨头汤品牌Kettle & Fire，并与Gabriel Weinberg合著创业获客指南《Traction》。点击查看完整词条共同创办骨头汤品牌Kettle & Fire。Justin Mares在2022年3月1日发表于Entrepreneur的文章中写道，他与“my brother, Nick”（我的兄弟Nick）一起推出Kettle & Fire，产品是用草饲、草饲育肥的动物长时间熬煮、不含添加剂的有机骨头汤；他们先用Google Trends和Keyword Planner确认已有不少人在搜索类似产品，于2015年推出首款产品，他写道这比Halle Berry、Chrissy Teigen等名人推崇骨头汤、骨头汤走红早了大约三年。⁠[1]

Justin Mares在文中写道，推出Kettle & Fire时他对零售一无所知；当时约有80万成员的PaleoHacks群组帮助了早期销售，两天内销售额接近5000美元；到第一年年底，销售额约为300万美元，产品已在Whole Foods上架。⁠[1]

通讯The Founder在2020年6月2日的一期中写道，Justin Mares于2015年与“his brother”（他的兄弟）共同推出Kettle & Fire；最初是因为这位兄弟撕裂了前十字韧带、需要更好的饮食来加快康复，Justin Mares才提议做骨头汤；这一期还把这位兄弟给Mark CubanMark CubanMark Cuban 是美国企业家和投资人，早期从事计算机系统与互联网音视频业务，后来进入体育、影视、创业投资及医药领域。他曾为达拉斯独行侠队的控股股东和《Shark Tank》的长期投资嘉宾，并共同创办 Mark Cuban Cost Plus Drug Company。点击查看完整词条发的一封陌生邮件如何为公司的成功打下基础列为话题之一。文中没有写出这位兄弟的名字。⁠[2]

他在2023年8月1日Retail Brew刊出的人物问答中，被问到最喜欢的项目时说，高中一毕业就着手打造Kettle & Fire是他最喜欢的项目；他还说，他听过的最糟糕的建议是去读大学而不是创办一家骨头汤公司，那在当时也许是好建议，但他庆幸自己走了另一条路。⁠[3]

2016年6月21日，Thiel Foundation公布2016年 Thiel Fellowship 入选者名单，Nick Mares名列其中；公告在他的名字后标注San Francisco（旧金山），项目为Kettle & Fire，领域为食品（Food），介绍写道，他与兄弟共同创办Kettle & Fire，把全球首款可常温保存的骨头汤推向市场，原料来自草饲、牧场放养的牛，这款慢炖骨头汤在部分Whole Foods和Sprouts Farmers Market门店以及多家网上零售商有售。公告写道，基金会从全球6000多份申请中为2016届录取29名新成员，向年轻人提供10万美元，让他们在实践中学习，而不是走大学等传统道路。⁠[4]

Justin Mares在2022年的Entrepreneur文章中写道，2018年Kettle & Fire最大的问题是断货；当年公司把产品扩展到汤品，并一次买下一年的库存，他称这是一个错误：汤卖得不好，想买汤的人要的是快捷便宜的一餐，而这款汤用于这一目的太贵，为健康而买骨头汤的顾客又更可能自己做汤，资金因此被库存占用了一年多。⁠[1]

他写道，公司后来把汤重新定位为健康、快捷的代餐，尤其面向遵循Paleo等严格饮食的人，汤才卖了出去；先在Kickstarter上测试的生酮汤系列成为最畅销的产品之一；生酮汤推出的2019年，公司销售额为3500万美元，此后增长超过70%。公司后来推出再生农业骨头汤，他称这是对可持续食品体系表明立场，而不是预期中的畅销品。⁠[1]

Retail Brew在2023年8月1日刊出的人物问答中介绍，他与人共同创办草饲骨头汤品牌Kettle & Fire之后，如今担任Ampla的业务拓展负责人，帮助其他消费品企业简化财务。他说，供应链供应商往往是品牌最重要的合作伙伴，他的工作是与供应链伙伴合作，把付款和信贷选项嵌入它们现有的工作流程，帮助这些伙伴解决客户的现金流问题；他会去纽约、洛杉矶和芝加哥等消费品企业集中的城市，与新品牌及其创始人见面，他说这是他最喜欢的工作部分；他最期待的零售趋势是再生农业，希望它成为默认做法，并看到品牌在建立再生供应链。⁠[3]

Nosh记者Adrianne DeLuca的一篇未注明日期的文章写道，Vijay Manohar与Kettle & Fire联合创始人Nick Mares共同创办Light Labs，文章称这是一家新兴的食品检测实验室，目标是提高食品体系的透明度；他的另一位兄弟、Kettle & Fire联合创始人Justin Mares担任公司顾问。文章写道，公司已运营将近一年半，完成了由ValorValor Equity PartnersValor Equity Partners 是 Antonio Gracias 于1995年创立的运营导向成长投资机构，结合资本投资与企业运营支持，旗下业务包括 Valor Siren Ventures。点击查看完整词条和8VC8VC8VC是一家美国科技与生命科学风险投资机构，由Joe Lonsdale、Drew Oetting、Jake Medwell等于2015年创办，总部位于奥斯汀。机构投资软件、生物科技、医疗、物流及防务，并通过2016年设立的Build计划参与创建企业。其历年项目包括Saronic、Epirus、Resilience、Baton及Deliverr；2026年对外披露第七期基金募集15亿美元。点击查看完整词条领投的1200万美元种子轮融资；实验室主任是曾共同创办PSI Labs的Lev Spivak-Birndorf，他的兄弟AJ Mares负责业务拓展和运营，Kiriti Manne任市场推广负责人。Vijay Manohar在文中说，Kettle & Fire每年在检测上花费数十万美元，与实验室打交道却非常痛苦，就像2000年代初那样得打电话找人，订的是什么检测、结果会是什么样、如何解读都很含糊，解读已付费的检测结果还要按每小时数百美元另付咨询费。⁠[5]

文章写道，Light Labs检测环境污染物并核实营养声明，把检测集中起来、通过一个门户共享结果，并用软件和人工智能简化运营；其Product Insights Panel让品牌把检测结果嵌入产品页面，Kiriti Manne说使用这一功能的品牌转化率平均提高12%。公司有“a couple hundred”（几百个）品牌合作伙伴，包括David Protein、Banza、Serenity Kids和Lesser Evil，需求最强的是婴儿食品、补充剂、蛋白质产品和零食；最适合的客户是年收入约1亿美元到九位数高段的品牌，但也服务较小的品牌。文章还写道，Justin Mares与Calley Means共同创办了Truemed，Vijay Manohar说Light Labs与Truemed或MAHA运动没有业务关系。⁠[5]

Valor Equity Partners网站上的Light Labs公司介绍页把总部列为得克萨斯州得克萨斯州得克萨斯州是位于美国中南部的一个州，首府为Austin，最大城市为休斯敦。该州于1845年12月29日加入联邦，为第28个州；2020年人口普查（2020年4月1日）人口为29,145,505人（约2914.6万人）。点击查看完整词条奥斯汀，领导层列出Nicholas Mares，并把Light Labs描述为一个颠覆营养与产品纯度检测市场的端到端检测平台。Light Labs官网页脚写着“Built in Austin, Texas”（在得克萨斯州奥斯汀打造），常见问题部分写明实验室位于密歇根州密歇根州密歇根州是美国的一个州，几乎被五大湖环绕，由上半岛和下半岛两部分组成；首府为Lansing，最大城市为底特律。该州于1837年1月26日加入联邦，为第26个州；2020年人口普查（2020年4月1日）人口为10,077,331人（约1007.7万人）。点击查看完整词条安娜堡；首页称其通过ISO 17025认证，并称其平台把实验室检测、合规和报告集中在一处；About页面称其软件平台把复杂数据转化为可操作的见解。⁠[6][7][8]

他在2023年Retail Brew的问答中说，15岁时他最喜欢的零售产品是Annie’s的冷冻墨西哥卷饼，高中时他对它着迷；如今除了Kettle & Fire的产品，他最喜欢在两餐之间喝Slate Milk；他常点的咖啡是不加奶的冷萃咖啡。⁠[3]

Kettle & Fire：官网：https://www.kettleandfire.com/（在新窗口打开）。⁠[9]

Light Labs：官网：https://lightlabs.com/（在新窗口打开）。⁠[7]

Thiel Fellowship：官网：https://thielfellowship.org/（在新窗口打开）。⁠[10]