Danny Meyer

Danny Meyer 是美國餐飲企業家，紐約餐飲集團 Union Square Hospitality Group（USHG）的創始人兼執行董事長，1985年開設首家餐廳 Union Square Cafe，並與 USHG 共同創辦連鎖漢堡品牌 Shake Shack Shake ShackShake Shack 是源自美國紐約的連鎖漢堡餐廳，以“現代路邊漢堡攤”為定位，供應漢堡、熱狗、波浪薯條、奶昔和冷凍蛋奶凍等。品牌起源於餐飲企業家 Danny Meyer 旗下 Union Square Hospitality Group 在麥迪遜廣場公園設立的熱狗車，2004年在公園內開出第一家門店，2015年在紐約證券交易所上市（股票代碼 SHAK）。點擊查看完整詞條，現任 Shake Shack 董事會主席。他提出的“開明款待”（Enlightened Hospitality）理念強調把員工放在首位，著有暢銷書 Setting the Table。

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詞條資料

早年

Meyer 生於併成長於美國密蘇里州聖路易斯。父親經營定製歐洲旅行的業務，他童年常隨家人外出旅行、品嚐各地美食，由此對餐飲產生興趣。⁠[1]

1985年開設 Union Square Cafe

1985年，27歲的 Meyer 在紐約開設首家餐廳 Union Square Cafe，由此創立 Union Square Hospitality Group。集團此後陸續開設 Gramercy Tavern、The Modern、Maialino 等餐廳，並拓展到活動服務、機構餐飲、行業諮詢和職業培訓（Hospitality Quotient）。⁠[1][2]

1996年與2005年詹姆斯·比爾德獎

1996年，Meyer 入選詹姆斯·比爾德基金會“美國餐飲名人錄”；2005年獲該基金會傑出餐飲經營者獎。截至目前，他與 USHG 旗下餐廳和員工累計獲得28項詹姆斯·比爾德獎。⁠[1]

2004年創辦 Shake Shack

2004年，Meyer 與 USHG 在麥迪遜廣場公園開出第一家 Shake Shack，這一“現代路邊漢堡攤”品牌於2015年成為上市公司。Meyer 現任 Shake Shack 董事會主席。⁠[1][2]

2012年至2017年榮譽

Meyer 先後獲得2011年紐約大學 Lewis Rudin 紐約市傑出服務獎、2012年阿斯彭研究所 Preston Robert Tisch 公民領導獎，入選2015年 TIME TIMETIME（《時代》）是美國新聞雜誌與媒體品牌，1923年3月3日由 Henry Luce 與 Briton Hadden 創刊，總部位於紐約，以年度人物評選和 TIME100 榜單著稱。2018年起由 Marc 與 Lynne Benioff 個人擁有；現任首席執行官為 Jessica Sibley，總編輯為 Sam Jacobs。點擊查看完整詞條 100 全球最具影響力人物，並獲2017年 Julia Child Award。⁠[1]

開明款待理念與著作

Meyer 在 USHG 推行“開明款待”（Enlightened Hospitality）理念，主張把員工放在首位，並以此塑造企業文化。他著有紐約時報暢銷書 Setting the Table，講述從 Union Square Cafe 開業到 Shake Shack 發展的經驗；新書 What Could Possibly Go Right? 總結了40年經營企業、團隊與款待文化的心得。⁠[1]

董事會與公共職務

Meyer 擔任 USHG 董事會主席和 Olo 董事，曾任 OpenTable、Sotheby’s 和 The Container Store 董事。他曾任紐約市經濟發展公司主席、康涅狄格州哈特福德三一學院受託人，並曾在 Share Our Strength、麥迪遜廣場公園保護協會和 Union Square Partnership 擔任董事。⁠[1]

關聯機構、網站與公開賬號

Union Square Hospitality Group：官網：https://www.ushg.com/（在新窗口打開）。⁠[2]

X：公開賬號：https://x.com/dhmeyer（在新窗口打開）。⁠[3]