Levi Roots

Roots 本名 Keith Valentine Graham，1958年生於牙買加克拉倫登（Clarendon）教區的 Content 村，是家中最小的孩子。父母在他四歲時前往英國謀生，他由祖父母撫養，跟隨祖母在廚房裡學習調配加勒比風味、香草和香料，也在祖母唱詩的教堂裡愛上音樂。⁠[1][2][3][2][2]

1968年起，他來到倫敦與家人團聚，在布里克斯頓生活。初到英國時他不識字，入學後很快趕上；他十幾歲時成為拉斯塔法裡信徒，畢業後當過學徒工程師，後來放棄這份工作轉向音樂。⁠[4][3][3][3]

他少年時加入 Coxsone 音響系統（sound system），在布里克斯頓寫歌並隨唱片巡迴各地舞廳，並說自己曾與 James Brown 同臺、面對五萬名觀眾演出。1998年，他獲 MOBO 獎最佳雷鬼歌手（Best Reggae Act）提名。⁠[1][1][3]

他年輕時曾兩度入獄。他回憶說，正是在獄中的思考讓他告別 Keith Graham，成為 Levi Roots，並決心向善；他在 BBC 節目中把這段經歷形容為人生的轉折點。⁠[1][1][1][3]

1991年，Roots 結識後來的合作伙伴 Tony Bailey，兩人自1993年起每年在諾丁山狂歡節合開攤位售賣牙買加煙燻雞（jerk chicken）。同年，他在狂歡節上把自己做的食物和演奏的音樂結合起來，開設“Rasta’raunt”，此後成為狂歡節的年度固定攤位。多年間他在布里克斯頓家中的廚房與孩子們一起製作醬料，揹著包四處售賣，但銀行和企業認為產品“太黑人化”，長期不願投資。⁠[4][2][2][2]

2006年6月，Roots 開始籌備在當年8月的諾丁山狂歡節上推出名為 Reggae Reggae Sauce 的牙買加煙燻醬，並於同月向 Sainsbury’s 申請資金和其他支持。同年，他在世界食品市場（World Food Market）上被一名 BBC 研究員發現，受邀參加創業投資節目《Dragons’ Den》，此後成功報名上節目。⁠[4][2][4]

2007年2月7日，Roots 參加的《Dragons’ Den》在 BBC Two 播出。他手持吉他，向投資人演唱推銷 Reggae Reggae Sauce，最終以企業40%的股權換得 Peter Jones 和 Richard Farleigh 的5萬英鎊投資。按投資人要求，他已於2007年1月註冊成立經營該醬料的公司。⁠[4][3][2][4]

節目播出後，Peter Jones 幫助醬料在 Sainsbury’s 上架，六週之內醬料就裝瓶擺上超市貨架。2007年2月17日，Roots 把醬料配方提供給 G Costa & Co Ltd；同年8月1日，他的公司授予該公司按此配方獨家生產和經銷 Reggae Reggae Sauce 的許可。該醬一度成為 Sainsbury’s 銷售最快的產品，第一年銷量超過亨氏番茄醬。⁠[2][3][4][4][1]

同年，他在倫敦巴特西開設第一家餐廳 Papine Jerk Centre，供應牙買加菜，併為附近的 Thames Christian College 提供午餐，也是社區活動場所。⁠[5][5]

2008年，Roots 主持個人首檔電視節目《Caribbean Food Made Easy》，希望讓加勒比菜的鮮明風味和健康食材更容易為大眾接受，並出版同名配套圖書。2009年，他發行錄音室專輯《Red Hot》，主打夏季單曲為《So Out Of My Mind》。他把成功歸結為“在食物里加點音樂”（Put some music in your food）這句口號。⁠[2][2][2]

Reggae Reggae 品牌陸續擴展到加勒比風味烹飪醬、即食餐、軟飲料和甜點等產品，多家餐飲連鎖店簽約在菜單中使用這款醬料，其中包括 Wetherspoons。他說，希望傳達的信息是：“如果一個布里克斯頓的黑人拉斯塔法裡信徒能靠一瓶醬成功，你也可以。”⁠[2][2][2]

2010年2月，Roots 的前好友 Anthony（Tony）Bailey 與財務顧問 Sylvester Williams 致函提出索賠，此後在高等法院起訴 Roots 及其公司。原告稱該醬源自 Bailey 1984年在牙買加創制的秘方，指控 Roots 違約並違反保密義務，索賠逾60萬英鎊。2011年11月16日庭審中，Roots 承認他在《Dragons’ Den》上所說“配方由祖母傳下”的故事並非真實，是一種營銷手段，但否認竊取 Bailey 的配方，稱醬料是他自己構想的。⁠[4][6][6][6][6]

2011年11月25日，Pelling QC 法官作出判決，認定原告的違約主張和違反保密義務的替代主張均不成立，駁回全部索賠。⁠[7][7][7]

原告隨後上訴。2012年11月16日，英格蘭及威爾士上訴法院駁回上訴；主審的高等法院大法官（Chancellor of the High Court）認為，上訴實質上是在重新爭辯案件事實，法院找不到推翻一審關於違約和濫用保密信息結論的理由，Longmore 和 Davis 兩位上訴法官表示同意。⁠[4][4][4][4]

2013年3月，Roots 決定關閉經營六年的 Papine Jerk Centre，希望把業務擴展為商業街連鎖餐廳。他說：“我的心在流血，我不得不連根拔起。”⁠[5][5][5]

同年，他發起公益項目 School of Life 巡迴，每年走訪中小學、學院、大學和監獄，以音樂和烹飪結合的方式講述自己的挫折與成功，鼓勵年輕人追求夢想並學習製作健康美食。他也長期擔任王子信託（Prince’s Trust）和愛丁堡公爵獎（Duke of Edinburgh Award）大使。⁠[8][2][8]

2015年12月，Roots 在倫敦 Westfield Stratford City 購物中心開設餐廳 Levi Roots’ Caribbean Smokehouse。2019年6月，他宣佈餐廳關閉，並在社交媒體上致歉，稱最難受的是辜負了出色的團隊。⁠[9][9][9]

2016年7月22日，BBC Radio 4 播出 Kirsty Young 主持的《Desert Island Discs》Roots 專輯，他講述了童年、移居英國和創業經歷，挑選的書是 Nelson Mandela 的《Long Walk To Freedom》，奢侈品是一把吉他。⁠[3][3][3]

2018年，Roots 在 BBC 劇集《Death in Paradise》中客串 Billy Springer 一角。2019年，他因對創業和食品領域的貢獻獲皇家農業大學（Royal Agricultural University）授予榮譽院士；同年為 BBC 紀錄片《Studio 17: The Lost Reggae Tapes》擔任旁白，編劇兼製片人 Meg Leonard 和 Nick Moorcroft 也與他接洽，計劃把他的人生故事拍成電影。⁠[2][2][2][2]

2021年6月29日，布里斯托的 St Pauls Carnival 宣佈任命 Roots 為主席，三年任期自9月1日開始。該狂歡節展示非洲—加勒比音樂、美食與文化；Roots 早年曾在布里斯托售賣醬料，自1970年代起也常隨樂隊在當地演出。他表示希望把狂歡節交還給 St Pauls 當地人。⁠[10][10][10][10][10]

2024年，Roots 參加 ITV 真人秀《Celebrity Big Brother》，3月15日與 Ekin-Su Culculoglu 在雙人淘汰中經公眾投票離開。他在節目後表示，屋裡有些人懂得如何玩這個遊戲，有些人包括他自己則完全不懂。⁠[11][11][11]

2024年7月23日，西英格蘭大學（UWE Bristol）授予 Roots 榮譽文學博士，表彰他對後輩的投入和對布里斯托的貢獻；布里斯托是他最早售賣 Reggae Reggae Sauce 的城市之一，他當時仍任 St Pauls Carnival 董事會主席。7月24日，威斯敏斯特大學（University of Westminster）也授予他榮譽文學博士，他在典禮上對畢業生說，自己的經歷證明創業在多數情況下不是天生的，而是可以學會的。⁠[8][8][8][8][12][12]

2026年5月5日，The Venture Room 發佈在倫敦邦德街（Bond Street）拍攝的採訪，Roots 在視頻22:37處受訪。他自述年收入最高達到一百萬英鎊，48歲時賺到第一個一百萬；他說自己是“Windrush 一代”的孩子，出身貧寒，並自稱是二十年前登上《Dragons’ Den》的“屠龍者”、Reggae Reggae Sauce 背後的人。他回憶節目播出後去見 Sainsbury’s 首席執行官 Justin King，對方要他供應25萬瓶醬料，而他當時仍在家中和孩子們一起每批做67瓶，於是把生產授權給醬料廠商；他還談到自己在節目中唱歌推銷的冒險，以及莎士比亞關於把握潮水的名句對他的啟發。⁠[13][13][13][13][13][13][13]

“外包是一個神奇的詞，很多年輕創業者都沒想到。”他認為富人懂而窮人不懂的是分銷：創業者總以為什麼都得自己做，其實不必；關鍵是先把品牌建立起來，有了品牌就能把生產外包出去，一夜之間滿足大訂單（視頻 23:22、24:22 處）。⁠[13][13][13]

“關鍵在於敢於做自己的勇氣。”他說自己在商業節目上唱歌，本可能成為史上最糟的推銷之一，但創業就是要做自己、敢於冒險（視頻 24:50 處）。⁠[13][13]

“潮水來時就要順勢而行，否則就會失去我們的事業。”他引用莎士比亞的名句，認為機會來時要相信自己，敢於在漲潮時揚帆（視頻 25:21 處）。⁠[13][13]

Levi Roots：官網：https://leviroots.com/（在新窗口打開）。⁠[2]

YouTubeYouTubeYouTube是Google旗下的視頻分享與創作者平臺，2005年由Steve Chen、Chad Hurley和Jawed Karim創辦，2006年被Google收購。平臺圍繞視頻上傳、觀看與創作者收益，發展出Shorts、YouTube Music、Premium、YouTube TV及兒童產品，總部位於美國加利福尼亞州San Bruno。點擊查看完整詞條：公開頻道：https://www.youtube.com/user/OfficialLeviRoots（在新窗口打開）⁠[2]