Bill Moore（街頭餐車行業培訓者）
Bill Moore 是流動餐飲業培訓者，擔任 National Street Food Vendors Association（NSFVA）總裁兼執行董事，主持播客 10-Minute Food Truck Training。
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詞條資料
職業：餐飲培訓與流動餐車經營
Moore 在餐飲業從業逾 47 年，曾擔任餐飲服務企業培訓師，並擁有多臺流動餐車。[1]
職業：National Street Food Vendors Association
Moore 主導創立 National Street Food Vendors Association，並擔任總裁兼執行董事；該協會是面向流動餐飲經營者的會員社群，為會員提供培訓與教育內容。[1][2]
他還運營名為“Food Truck Training”的 YouTubeYouTubeYouTube是Google旗下的視頻分享與創作者平臺，2005年由Steve Chen、Chad Hurley和Jawed Karim創辦，2006年被Google收購。平臺圍繞視頻上傳、觀看與創作者收益，發展出Shorts、YouTube Music、Premium、YouTube TV及兒童產品，總部位於美國加利福尼亞州San Bruno。點擊查看完整詞條 頻道和私密 FacebookFacebookFacebook（臉書）是 Meta 旗下的社交網絡平臺，2004年從哈佛校園上線，逐步發展出動態消息、照片與視頻分享、群組及 Marketplace 等功能。平臺保留 Facebook 名稱，母公司在2021年採用 Meta 品牌；兩者的用戶與財務數據應按各自口徑理解。點擊查看完整詞條 群組，後者成員逾 7.6 萬人；他著有 Food Truck 101: Beginner to Winner 與 Food Truck 201: Get off the Truck，這兩本書向協會會員開放。[1]
2021年開播 10-Minute Food Truck Training
2021年起，Moore 主持播客 10-Minute Food Truck Training，內容涉及餐車業務的創辦、經營與擴張；截至2026年11月，該節目已發佈 779 集，近期話題包括差評處理、POS 系統合同和信用卡拒付。[3]
2026年3月13日接受 Hard Knocks Business 採訪
2026年3月13日，Hard Knocks Business 發佈短視頻“The man behind THOUSANDS of Food Trucks.”，簡介稱其為“The man behind THOUSANDS of food trucks.. meet Bill Moore.”，主持人詢問他冒過的最大風險、餐飲創業者最常犯的錯誤以及對下一代的建議。視頻中他的名字只出現在簡介裡，他在視頻中自述是在餐飲服務業致富的，起步於實體餐廳，如今經營餐車。[4]
他在視頻中自述，曾給自己定下挑戰：獨自經營一輛紐約式熱狗推車，看能否實現 10 萬美元收入，結果這輛推車的銷售額接近 20 萬美元；他形容自己是“tall, awkward, shy guy”（高個子、笨拙、害羞的人），並認為自己能做到，別人也能做到。[4]
他還自述幫助過的餐飲創業者已超過一千人，寫過五本書，其 Facebook 群組有 8 萬名成員；他提到自己經營 National Street Food Vendors Association，並稱第一次接觸餐車是在1981年。[4]
他表示，學員最常問的問題是如何提高營收、帶來銷售。[4]
主題：在 Hard Knocks Business 分享的建議
他認為社交媒體固然重要，但餐飲經營者更需要走出去與人當面交流。（視頻 00:20 處）[4]
他認為提高營收歸根結底靠營銷：食物雖是產品，但生意的核心是櫃檯兩邊的人，應讓顧客與食物建立情感聯繫。（視頻 01:15 處）[4]
他鼓勵年輕人追求夢想、不要害怕犯錯，在行動中學習。（視頻 01:47 處）[4]
關聯機構、網站與公開賬號
National Street Food Vendors Association：官網：https://www.nsfva.org/（在新窗口打開）。[1]