Adam Sopher

Sopher 畢業於經濟學專業。創業前，他曾在 Deloitte 任顧問，後在 Dixons 擔任零售顧問；他自述出身企業界，卻總想去做新鮮、有挑戰的事。⁠[1][2][2]

Sopher 的父親 Joseph 常到美國出差，帶回風味爆米花，此後多年在家中廚房試驗配方；品牌名 Joe & Seph’s 即取自父親的名字。2010年，Sopher 與父母把自制爆米花帶到倫敦的一場美食展試賣，兩天即售罄，數月後進入 Selfridges，這是品牌的第一個零售渠道。當時 Sopher 仍在 Dixons Retail 全職工作，不久後與母親一同加入；一家人起初在 Brent Cross 購物中心擺攤銷售，並按小時租用 Park Royal 的廚房生產。⁠[1][1][2][2][2][1][1][1][1][1]

Joe’s Gourmet Foods Limited 於2010年10月7日註冊成立，Sopher 自2013年6月13日起任該公司董事。⁠[3][4][4]

2014年，Joe & Seph’s 進入 Cineworld 全英影院與希思羅機場5號航站樓的 World Duty Free，此前已在 British Airways、easyJeteasyJeteasyJet 是由 Stelios Haji-Ioannou 創辦、總部位於英國倫敦盧頓機場的低成本航空及度假業務集團。航空業務於1995年開航，easyJet plc 於2000年上市。點擊查看完整詞條 與 Thomson Airways 機上銷售。作為聯合創始人，Sopher 表示，品牌有意避開大型連鎖超市，只進入能以合適價格、合適方式展示產品的渠道；航空公司帶來的品牌曝光“勝過進入100家零售商”。他還表示，公司堅持不外包生產與包裝，當時出口約佔業務的18%。⁠[5][5][5][5][5][5][5][5]

Sopher 30歲時入選創業媒體 Startups.co.uk 的 Young Guns 2015屆名單。當時 Joe & Seph’s 以熱風爆制並加入新鮮黃油焦糖的做法區別於傳統爆米花，產品進入15個國家及 Waitrose、Harvey NicholsHarvey NicholsHarvey Nichols 是旗艦店位於倫敦奈茨布里奇的奢侈品百貨公司。它的前身是本傑明·哈維1831年在奈茨布里奇與斯隆街街角開設的亞麻布店，1850年起以 Harvey Nichols & Co 為名經營；1985年被 Burton Group 收購，1991年轉入 Dickson Poon 名下；2026年8月，其英國業務經預先安排式接管（pre-pack administration）出售給 Frasers Group。點擊查看完整詞條、Selfridges 等高端零售商，自創立以來每年增長超過200%，當年營業額接近300萬英鎊，仍為家族全資持有並保持盈利。⁠[6][6][6][6][6][6][6]

2017年，Sopher 以 Joe & Seph’s 董事身份介紹，品牌靠 Selfridges、British Airways 商務艙和 Picturehouse 影院等高端渠道打開局面，並與 Divine 巧克力推出內含爆米花的公平貿易復活節彩蛋、與 Laurent-Perrier 香檳搭配推出爆米花；他認為這類合作讓品牌接觸到目標受眾。當時品牌已獲得34項 Great Taste Awards。⁠[7][7][7][7][7][7]

同年，他的弟弟加入家族企業；公司年營業額約500萬英鎊，在倫敦 Harlesden 的廚房由14名廚師生產40多種口味，產品在2500個銷售點和19個以上國家出售，其中包括 British Airways、easyJet 航班和影院。⁠[1][1][1][1][1][1]

2025年3月，Sopher 在英國鐵路運營商 Avanti West Coast 的網站上撰文，介紹 Joe & Seph’s 在其列車上供應，並稱品牌已推出50多種口味、獲得100多項 Great Taste 獎項，仍在倫敦北部的廚房手工製作。截至2025年3月，他是公司聯合創始人兼首席執行官，負責日常運營，父親 Joseph 仍參與研發新口味。⁠[8][8][8][8][8]

2026年9月27日，The Venture RoomThe Venture RoomThe Venture Room 是英國的創業媒體品牌，以 YouTube 頻道 @theventureroom 為核心，通過創業者長訪談和“Asking Millionaires How They Got Rich?”等街頭採訪，向有志創業的觀眾介紹企業家的經歷與建議，並經營創業者社群和品牌合作業務。點擊查看完整詞條 發佈走訪三家倫敦企業的節目，其中帶觀眾參觀 Joe & Seph’s 的“爆米花總部”和工廠。Sopher 在節目中自述，公司16年前從父母家的餐桌起步，2020年搬進現在的總部，產品銷往19個國家，當年營業額900萬英鎊，團隊約60人；創業時只有1.1萬英鎊起步資金，沒有大筆融資。他說公司2010年10月創立，2011年4月產品登上 Selfridges 貨架；一家人此前都沒有餐飲業經驗。⁠[9][9][9][9][9][9][9][9][9][9]

“拿到上架很好，但只有顧客真的買、而且再來買，才算成功。”他說，進入 Selfridges 後，一家人每週四到週日每天在店裡派發試吃四小時，推動顧客購買（視頻 10:38 處）。⁠[9][9]

“正是回購率讓你知道自己做得好。”他介紹新口味先在官網小規模上線、看評價，再進高端零售商做店內試吃，最後才擴大分銷，並觀察顧客一個月後是否回購（視頻 12:37 處）。⁠[9][9][9][9]

“用外行的天真帶來新視角。”他說，進入一個陌生行業時，你會以業內人士不會用的方式看待產品，這本身就是機會；Joe & Seph’s 做的就是把一種被忽視的普通食品做得時髦、高端又有趣（視頻 13:15 處）。⁠[9][9][9][9]

“你需要一款人人都會喜歡的口味。”他說，產品線豐富可以吸引不同人群，但要有一款入門產品把顧客帶進來；對 Joe & Seph’s 來說，這就是鹹焦糖口味（視頻 17:37 處）。⁠[9][9]

“如果能創造雙贏，很多品牌都很難拒絕。”他說，公司起步時為大品牌的活動製作帶有對方品牌的定製口味，再拿這些案例去說服更多品牌合作（視頻 18:02 處）。⁠[9][9]

Joe & Seph’s：官網：https://www.joeandsephs.co.uk/（在新窗口打開）。⁠[6]