Adam Sopher

Sopher 毕业于经济学专业。创业前，他曾在 Deloitte 任顾问，后在 Dixons 担任零售顾问；他自述出身企业界，却总想去做新鲜、有挑战的事。⁠[1][2][2]

Sopher 的父亲 Joseph 常到美国出差，带回风味爆米花，此后多年在家中厨房试验配方；品牌名 Joe & Seph’s 即取自父亲的名字。2010年，Sopher 与父母把自制爆米花带到伦敦的一场美食展试卖，两天即售罄，数月后进入 Selfridges，这是品牌的第一个零售渠道。当时 Sopher 仍在 Dixons Retail 全职工作，不久后与母亲一同加入；一家人起初在 Brent Cross 购物中心摆摊销售，并按小时租用 Park Royal 的厨房生产。⁠[1][1][2][2][2][1][1][1][1][1]

Joe’s Gourmet Foods Limited 于2010年10月7日注册成立，Sopher 自2013年6月13日起任该公司董事。⁠[3][4][4]

2014年，Joe & Seph’s 进入 Cineworld 全英影院与希思罗机场5号航站楼的 World Duty Free，此前已在 British Airways、easyJeteasyJeteasyJet 是由 Stelios Haji-Ioannou 创办、总部位于英国伦敦卢顿机场的低成本航空及度假业务集团。航空业务于1995年开航，easyJet plc 于2000年上市。点击查看完整词条 与 Thomson Airways 机上销售。作为联合创始人，Sopher 表示，品牌有意避开大型连锁超市，只进入能以合适价格、合适方式展示产品的渠道；航空公司带来的品牌曝光“胜过进入100家零售商”。他还表示，公司坚持不外包生产与包装，当时出口约占业务的18%。⁠[5][5][5][5][5][5][5][5]

Sopher 30岁时入选创业媒体 Startups.co.uk 的 Young Guns 2015届名单。当时 Joe & Seph’s 以热风爆制并加入新鲜黄油焦糖的做法区别于传统爆米花，产品进入15个国家及 Waitrose、Harvey NicholsHarvey NicholsHarvey Nichols 是旗舰店位于伦敦奈茨布里奇的奢侈品百货公司。它的前身是本杰明·哈维1831年在奈茨布里奇与斯隆街街角开设的亚麻布店，1850年起以 Harvey Nichols & Co 为名经营；1985年被 Burton Group 收购，1991年转入 Dickson Poon 名下；2026年8月，其英国业务经预先安排式接管（pre-pack administration）出售给 Frasers Group。点击查看完整词条、Selfridges 等高端零售商，自创立以来每年增长超过200%，当年营业额接近300万英镑，仍为家族全资持有并保持盈利。⁠[6][6][6][6][6][6][6]

2017年，Sopher 以 Joe & Seph’s 董事身份介绍，品牌靠 Selfridges、British Airways 商务舱和 Picturehouse 影院等高端渠道打开局面，并与 Divine 巧克力推出内含爆米花的公平贸易复活节彩蛋、与 Laurent-Perrier 香槟搭配推出爆米花；他认为这类合作让品牌接触到目标受众。当时品牌已获得34项 Great Taste Awards。⁠[7][7][7][7][7][7]

同年，他的弟弟加入家族企业；公司年营业额约500万英镑，在伦敦 Harlesden 的厨房由14名厨师生产40多种口味，产品在2500个销售点和19个以上国家出售，其中包括 British Airways、easyJet 航班和影院。⁠[1][1][1][1][1][1]

2025年3月，Sopher 在英国铁路运营商 Avanti West Coast 的网站上撰文，介绍 Joe & Seph’s 在其列车上供应，并称品牌已推出50多种口味、获得100多项 Great Taste 奖项，仍在伦敦北部的厨房手工制作。截至2025年3月，他是公司联合创始人兼首席执行官，负责日常运营，父亲 Joseph 仍参与研发新口味。⁠[8][8][8][8][8]

2026年9月27日，The Venture RoomThe Venture RoomThe Venture Room 是英国的创业媒体品牌，以 YouTube 频道 @theventureroom 为核心，通过创业者长访谈和“Asking Millionaires How They Got Rich?”等街头采访，向有志创业的观众介绍企业家的经历与建议，并经营创业者社群和品牌合作业务。点击查看完整词条 发布走访三家伦敦企业的节目，其中带观众参观 Joe & Seph’s 的“爆米花总部”和工厂。Sopher 在节目中自述，公司16年前从父母家的餐桌起步，2020年搬进现在的总部，产品销往19个国家，当年营业额900万英镑，团队约60人；创业时只有1.1万英镑起步资金，没有大笔融资。他说公司2010年10月创立，2011年4月产品登上 Selfridges 货架；一家人此前都没有餐饮业经验。⁠[9][9][9][9][9][9][9][9][9][9]

“拿到上架很好，但只有顾客真的买、而且再来买，才算成功。”他说，进入 Selfridges 后，一家人每周四到周日每天在店里派发试吃四小时，推动顾客购买（视频 10:38 处）。⁠[9][9]

“正是回购率让你知道自己做得好。”他介绍新口味先在官网小规模上线、看评价，再进高端零售商做店内试吃，最后才扩大分销，并观察顾客一个月后是否回购（视频 12:37 处）。⁠[9][9][9][9]

“用外行的天真带来新视角。”他说，进入一个陌生行业时，你会以业内人士不会用的方式看待产品，这本身就是机会；Joe & Seph’s 做的就是把一种被忽视的普通食品做得时髦、高端又有趣（视频 13:15 处）。⁠[9][9][9][9]

“你需要一款人人都会喜欢的口味。”他说，产品线丰富可以吸引不同人群，但要有一款入门产品把顾客带进来；对 Joe & Seph’s 来说，这就是咸焦糖口味（视频 17:37 处）。⁠[9][9]

“如果能创造双赢，很多品牌都很难拒绝。”他说，公司起步时为大品牌的活动制作带有对方品牌的定制口味，再拿这些案例去说服更多品牌合作（视频 18:02 处）。⁠[9][9]

Joe & Seph’s：官网：https://www.joeandsephs.co.uk/（在新窗口打开）。⁠[6]