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Danny Meyer

Danny Meyer 是美国餐饮企业家，纽约餐饮集团 Union Square Hospitality Group（USHG）的创始人兼执行董事长，1985年开设首家餐厅 Union Square Cafe，并与 USHG 共同创办连锁汉堡品牌 Shake ShackShake ShackShake Shack 是源自美国纽约的连锁汉堡餐厅，以“现代路边汉堡摊”为定位，供应汉堡、热狗、波浪薯条、奶昔和冷冻蛋奶冻等。品牌起源于餐饮企业家 Danny Meyer 旗下 Union Square Hospitality Group 在麦迪逊广场公园设立的热狗车，2004年在公园内开出第一家门店，2015年在纽约证券交易所上市（股票代码 SHAK）。点击查看完整词条，现任 Shake Shack 董事会主席。他提出的“开明款待”（Enlightened Hospitality）理念强调把员工放在首位，著有畅销书 Setting the Table。

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词条资料

早年

Meyer 生于并成长于美国密苏里州圣路易斯。父亲经营定制欧洲旅行的业务，他童年常随家人外出旅行、品尝各地美食，由此对餐饮产生兴趣。⁠[1]

1985年开设 Union Square Cafe

1985年，27岁的 Meyer 在纽约开设首家餐厅 Union Square Cafe，由此创立 Union Square Hospitality Group。集团此后陆续开设 Gramercy Tavern、The Modern、Maialino 等餐厅，并拓展到活动服务、机构餐饮、行业咨询和职业培训（Hospitality Quotient）。⁠[1][2]

1996年与2005年詹姆斯·比尔德奖

1996年，Meyer 入选詹姆斯·比尔德基金会“美国餐饮名人录”；2005年获该基金会杰出餐饮经营者奖。截至目前，他与 USHG 旗下餐厅和员工累计获得28项詹姆斯·比尔德奖。⁠[1]

2004年创办 Shake Shack

2004年，Meyer 与 USHG 在麦迪逊广场公园开出第一家 Shake Shack，这一“现代路边汉堡摊”品牌于2015年成为上市公司。Meyer 现任 Shake Shack 董事会主席。⁠[1][2]

2012年至2017年荣誉

Meyer 先后获得2011年纽约大学 Lewis Rudin 纽约市杰出服务奖、2012年阿斯彭研究所 Preston Robert Tisch 公民领导奖，入选2015年 TIME 100 全球最具影响力人物，并获2017年 Julia Child Award。⁠[1]

开明款待理念与著作

Meyer 在 USHG 推行“开明款待”（Enlightened Hospitality）理念，主张把员工放在首位，并以此塑造企业文化。他著有纽约时报畅销书 Setting the Table，讲述从 Union Square Cafe 开业到 Shake Shack 发展的经验；新书 What Could Possibly Go Right? 总结了40年经营企业、团队与款待文化的心得。⁠[1]

董事会与公共职务

Meyer 担任 USHG 董事会主席和 Olo 董事，曾任 OpenTable、Sotheby’s 和 The Container Store 董事。他曾任纽约市经济发展公司主席、康涅狄格州哈特福德三一学院受托人，并曾在 Share Our Strength、麦迪逊广场公园保护协会和 Union Square Partnership 担任董事。⁠[1]

关联机构、网站与公开账号

Union Square Hospitality Group：官网：https://www.ushg.com/（在新窗口打开）。⁠[2]

X：公开账号：https://x.com/dhmeyer（在新窗口打开）。⁠[3]

来源

  1. Danny Meyer — NYC Restaurants — Union Square Hospitality Group（在新窗口打开）
  2. About — NYC Restaurants — Union Square Hospitality Group（在新窗口打开）
  3. Danny Meyer (@dhmeyer) / X（在新窗口打开）